Yann Pierrel et Paul Alexandre, du GAEC Les Champs des Coteaux, ont accueilli une trentaine d’amapiens et amapiennes pour une visite commentée de leur nouvelle serre multichapelle samedi 1er juillet à Sapois. Ce moment fut l’occasion pour nos maraîchers de rappeler toute la technicité et la maîtrise qu’exigent la production de légumes bio en plein champ et sous abri dans nos belles Vosges !
Véritables passionnés, Yann et Paul se sont associés le 1er juin 2021. Ils exploitaient déjà des terrains et serres sur la commune de Thiéfosse puis décident de faire construire cette serre multichapelle à Sapois, où ils font pousser leurs premiers légumes au printemps 2022. Elle s’avère être un véritable gain pour la pérennisation du GAEC, au vu de ses performance thermiques et agronomiques. En effet, elle permet une meilleure maîtrise du climat, davantage de sérénité et de précocité. Enfin, elle leur a également permis d’optimiser leur organisation avec la création : d’un magasin pour la vente directe*, d’une chambre froide pour le stockage après récolte et d’un lieu de stockage pour leur matériel.
Yann et Paul produisent ainsi jusqu’à une vingtaine de légumes** à la saison estivale et exploitent :
- à Sapois : 6000 m2 de plein champ et 2400 m2 sous serre
- à Thiéfosse : environ 2ha de plein champ et 1000 m2 sous serre
En pleine saison, le maraîchage représente énormément de travail et requiert une surveillance des cultures de tous les instants. Une organisation sans faille se met alors en place. Et nos maraîchers peuvent compter sur l’aide de leurs deux saisonniers, embauchés pour leur prêter main forte à cette période intense de l’année, ainsi qu’une apprentie. Les amapiens, curieux, ont posé de nombreuses questions, auxquelles Yann et Paul étaient ravis de répondre. Différents aspects ont été abordés : le désherbage, l’irrigation, le climat, les parasites (les pucerons font de gros dégâts cette année malgré la présence des coccinelles !), etc.
Les travaux d’aménagement de la serre ne sont pas encore terminés et reprendront dans le courant de l’automne, lorsque Yann et Paul pourront se dégager du temps.
Ce moment de convivialité s’est terminé par le traditionnel verre de l’amitié.
Un grand merci à nos maraîchers pour cette visite passionnante et à tous les amapiens et amapiennes qui ont répondu présent/e/s !
*Vente directe de légumes à la serre de Sapois les mercredis après-midi de 16h à 19h et les samedi matin de 9h à 12h.
** Les légumes tout au long de l’année : carottes, navets, salades, pommes de terre, tomates & tomates cerises, aubergines, courgettes, concombres, poivrons, mesclun, betteraves, poireaux, fenouils, bettes, haricots verts, choux (vert, cabus, pak choï …), sans oublier les épices (ails, oignons et échalottes) et les herbes aromatiques (persil, coriandre, ciboulette, aneth …). Des plants sont également proposés à la vente au printemps.
GALERIE PHOTO
Merci à André Bontemps pour les photos !
